L’azienda AL.LA.GE. vi dà il benvenuto!!  Ci occupiamo principalmente del mantenimento dei nostri prati con i quali prepariamo il fieno che sarà il nutrimento per i nostri animali: cavalli, soprattutto, e pochi capi di manzi. Abbiamo anche un piccolo spazio di circa 2500 mq che coltiviamo a ortaggi e piccoli frutti in modo che amiamo definire “oltre il biologico”. Con i prodotti in eccedenza, quando ce ne sono, prepariamo gli essiccati per poter gustare tutto l’anno ciò che produciamo. Qualche volta prepariamo anche qualche composta con i nostri frutti. Ci piace trasferire il nostro sapere, condividere con chi ne sa più di noi, stare insieme e fare rete. Per questo abbiamo pensato di avviare dei festival che noi definiamo solidali: ognuno mette a disposizione dell’altro qualcosa. Il poco di ognuno diventa tanto per tutti. L’appuntamento ormai fisso è nel mese di settembre. Questa è la filosofia che anima l’azienda agricola AL.LA.GE. anche nella coltivazione. Cerchiamo di non sfruttare il terreno ma, anzi, di arricchirlo utilizzando la materia organica che esso stesso produce e non usando tecniche meccaniche dannose che lo impoveriscono. In mezzo agli ortaggi ci sono i fiori che attirano tutti gli insetti “utili” che ci aiutano a tenere a bada quelli che, purtroppo, tendono a rovinare le piantine. Ma mettiamo in conto anche questo perché in un buon eco-sistema i “buoni” e i “cattivi” servono in egual misura, in modo bilanciato. Cerchiamo di risparmiare l’acqua dell’irrigazione, risorsa preziosissima, affinché ce ne sia sempre per tutti. Non forziamo la crescita delle piantine. Semplicemente aspettiamo che maturino, con i loro tempi. Rispettiamo i tempi della terra alla quale doniamo tutta la nostra passione affinché possa donarci i suoi frutti.